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Chili sin (o con) Carne

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Und hier das versprochene Chili sin Carne Rezept! Wer „con Carne“ möchte, mischt einfach Hackfleisch hinzu. Rezept findet ihr, wie immer, über den Profil Link oben. In diesem Chili verwende ich rote Linsen. Sonst waren mir Linsen immer zu aufwendig, da sie eingeweicht werden müssen und meist eine lange Garzeit beanspruchen. Bis ich rote Linsen für mich entdeckt habe! Sie brauchen nicht eingeweicht werden und haben eine geringe Garzeit!

Eine Extraportion Magnesium gefällig? Kidneybohnen liefern auf 100 g 150 mg Magnesium! Wie die meisten wissen, unterstützt Magnesium die Muskelfunktion. Doch es hilft auch bei Unkonzentriertheit und Stress! Hört sich doch gut an! Und damit nicht genug! Kidneybohnen liefern uns einen hohen Anteil an Flavonoiden (zellschützende Pflanzenstoffe) und bieten Proteine pur! Na dann: Guten Appetit!

¿Ya conoces mi libro de cocina? "Mi familia feliz y saludable" - 70 recetas familiares saludables y sencillas. ¡Aquí están todas nuestras recetas familiares favoritas recogidas! 70 recetas están en este libro y no en mi blog! Así que: ¡vale la pena! 😉 Todo sin azúcar y vegetariano, sin gluten y super delicioso!

Chili sin (o con) Carne

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Ingredientes

  • 1 cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo en trozos
  • 1 pimiento picado
  • 600 g de tomate suave o grueso de Ajvar
  • 500 g de judías
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 50 g de lentejas rojas
  • 2 zanahorias peladas y cortadas en trozos
  • 300 ml de caldo de verduras
  • 400 g de yogur griego o vegetal
  • Sal
  • Pimienta
  • (quien quiera hacer un "con" carne de "pecado" necesita 500 g de carne picada)
  • guarnición opcional: arroz integral
  • (¡asegúrate con Ajvar de que es la versión suave!)

Instrucciones

1

Si quieres arroz como guarnición: Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. (Cuando cocino el arroz, siempre cocino el paquete entero y guardo el resto en una lata en el refrigerador. De esa manera tienes la plantilla para un plato de relámpago al día siguiente!

2

Cocine las lentejas rojas en una olla con agua según las instrucciones del paquete, cuélelas en un colador y déjelas a un lado.

3

Derretir el aceite de coco en una olla grande o en una sartén para el wok.

4

Saltee las cebollas, el ajo y las zanahorias durante 2 minutos.

5

Añade las judías, ajvar / o tomates picados, caldo de verduras, 1 cucharadita de sal y 6 pizcas de pimienta y cocina durante 10 minutos.

6

¡Usa los 10 minutos para reparar la cocina! 😉

7

Si quieres añadir carne picada aquí, tienes que limpiar más tarde y usar los 10 minutos para hacerlo.

8

En una sartén con un poco de aceite de coco, freír la carne picada hasta que esté hecha y mezclarla con el chile.

9

Dobla las lentes. Sazone al gusto con sal y pimienta.

10

Esparce el chile en tazones y cúbrelo con una gran cucharada de yogur griego o vegetal.

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