Sandra Ludes – Zuckerfrei, Glutenfrei & Gesund kochen für Kinder und die Ganze Familie

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Sandra Ludes – Glutenfrei, zuckerfrei, natürlich, gesund, schnell und einfach kochen

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Hallo! Schön, dass Du da bist!

Ich bin Sandra Ludes – Grafikerin, Mama 2er Jungs und Foodbloggerin. Hier findest Du schnelle und einfache Familienrezepte, die gesund, ohne raffinierten Zucker und glutenfrei zubereitet werden – alle aus wunderbar frischen und natürlichen Zutaten. Farb- und Konservierungsstoffe adé! Meine Rezeptideen haben wenig Zutaten, sind leicht im Alltagswahnisnn umzusetzen und superlecker! Für Unverträglichkeiten sind sie perfekt, da bei Laktoseintoleranz einfach die laktosefreien Produkte oder pflanzl. Alternativen gewählt werden können. Wer keine Tomaten verträgt, z.B. bei einer Histamin-Intoleranz, wird hier viele neue Lieblingsrezepte finden! Wer nicht auf Gluten achten muss, ersetzt meine Mehl-Angaben einfach durch sein Wunschmehl und meine glutenfreien Vollkornreisnudeln durch seine Lieblingnudeln. Gesund kochen ist so einfach! Wirklich!

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Mein Kochbuch

Ihr könnt mein Buch hier bei Amazon.de, oder über mein Kontaktformular mit dem Betreff "Bestellung" direkt bei mir bestellen.

Bananen-Smoothie für Kinder (For English or Spa Bananen-Smoothie für Kinder (For English or Spanish use the translation button below ☺️) Dieser Frühstücks-Smoothie ist einfach perfekt für Kinder, weil er wie ein Milch-Shake schmeckt! 😍 Für uns Eltern auch nicht schlecht, denn so schnell dieses Frühstück im morgendlichen Stress gemacht ist, so vitamin- und mineralstoffreich ist er! 1 Banane, 6 Datteln, ca. 300 ml Kokosmilch ungesüsst aus dem Tetrapack (oder Milch nach Wahl) und optional 1 EL Haferflocken kleinblättrig im Mixer zu einem leckeren Smoothie mixen. Die Milch sollte die Banane gerade so bedecken. Wenn er Euch noch zu dickflüssig ist, gebt noch etwas mehr Milch dazu. Die Banane versorgt Eure Kinder mit viel Kalium und Magnesium, die Datteln stärken die Knochen mit Calcium und Phosphor und haben viele Antioxidantien, die die Körperellen schützen! Zusätzlich kann man noch ein paar Haferflocken dazu geben, auch die haben jede Menge entzündungshemmender Antioxidantien und schenken uns dabei noch jede Menge gute Ballaststoffe. Gut für den Darm und natürlich wunderbar sättigend! Beim ersten Mal würde ich die Haferflocken allerdings noch weglassen, da der Smoothie dann noch mehr wie ein Bananen-Milchshake schmeckt. Die nächsten Male kann man dann die Version mit Haferflocken ausprobieren. Für den „Bananen-Smoothie für Kinder“ ein super „MealPrep“-Tipp: Ihr könnt die Banane in Scheiben geschnitten einfrieren. Einfach die frische Banane schälen, in Scheiben schneiden und auf einen mit Backpapier belegten Teller legen. (Schaut das 2. Foto) So könnt ihr sie wunderbar einfrieren und durch das Backpapier lassen sie sich wunderbar vom Teller lösen. Nach ein paar Stunden könnt ihr sie dann alle zusammen in ein verschließbares Gefäß oder einen Gefrierbeutel umfüllen. #Smoothie #Kindersmoothie #BananenSmoothie #GesundeKinder #Gesundesfrühstück #Kinderfrühstück #Sandraludes #smoothieparaniños #bananasmoothie #healthykids #healthybreakfast #desayunoparaniños #childrenssmoothie #childrensbreakfast
Ich hatte Euch im letzten Lock Down ja auch schon Ich hatte Euch im letzten Lock Down ja auch schon mal Mady und ihre wunderbaren Yoga und Meditation Videos empfohlen. Da aber mittlerweile so viele neue Gesichter dazu gekommen sind, kommt hier noch mal eine kleine Empfehlung! 🧘 (Dieser Tipp ist aus meiner reinen Begeisterung heraus und nicht bezahlt oder beauftragt!) ☺️ Wenn ihr bei YouTube „Mady Morrison Yoga“ eingebt, erscheinen wahnsinnig viele Videos, die ihr einfach zu Hause nach machen könnt. Was ich super finde: Es gibt welche für 10 Minuten, für 20 etc.. So ist auch für die etwas dabei, die nicht so viel Zeit einräumen können! Egal ob Anfänger oder Fortgeschrittene, ihr werdet auf jeden Fall fündig. Wenn ihr das Bild nach rechts wischt bekommt ihr schon mal einen kleinen Eindruck! Ich liebe auch Mady's Meditations Videos! 💫 In diesem Sinne wünsche ich Euch ein schönes und vielleicht ja Yoga-entspanntes Wochenende! ❤️ Wenn ihr schon mal auf Instagram bei ihr stöbern möchtet, könnt ihr das hier tun: @madymorrison Außerdem verlinke ich Euch oben im Profil Link noch mal meinen Blog Beitrag aus dem ersten Lock down mit ein paar Sport und Bewegungs Tipps! 🤸‍♂️💫☺️ #madymorrison #yogavideos #sichwasgutestun #entspannteswochenende
(For English or Spanish use the Translation Button (For English or Spanish use the Translation Button below) Gestern Abend hatte ich noch Hunger auf etwas Leckeres. Da fielen mir meine Süßkartoffel – Taler ein, die ich schon ewig nicht mehr gemacht hatte. Sie sind so lecker und wunderbar einfach & schnell gemacht! 😍 🌿 - Ofen auf 200 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen - Süßkartoffel schälen & in Scheiben schneiden - auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen - 15 Minuten in den Backofen - belegen und 5 Minuten weiter überbacken - salzen, fertig! 🌿 Fast kein Aufwand, da der Ofen ja eigentlich alles erledigt ;-) Das Rezept und viele andere findet ihr natürlich auch wieder auf meinem Foodblog sandraludes.de! (Eigenwerbung wegen Namensnennung) #Sükartoffel #gesundersnack #gesundkochenfuerkinder #Kinderrezepte #Familienrezepte #sandraludes #Patatadulce #tentempiésaludable #sweetpotato #healthysnack #healthycookingfuerkinder #kidsrecipes #familyrecipes #recetasparaniños #recetasfamiliares #Cocinasaludableparalosniños
In diesem Sinne wünsche ich Euch ein schönes, In diesem Sinne wünsche ich Euch ein schönes, gemütliches Wochenende!! ❤️💫☺️ Vielen Dank für die vielen lieben Nachrichten zu meinen Rezepten im Buch und auf dem Blog!! Das ist für mich das allerschönste! 💫 Ab nächster Woche geht’s dann hier lecker weiter! Und bis dahin: Schaut mal auf meinem Foodblog sandraludes.de vorbei oder stöbert mal durch mein Kochbuch! 😉 (Eigenwerbung wegen Namensnennung)
(For English or Spanish use the translation button (For English or Spanish use the translation button below) ☺️ / Rezept unten👇! GEMÜSE-BOHNEN-EINTOPF - Dieses Rezept findet ihr in meinem Buch auf Seite 98. Hier teile ich es mit Euch, solltet ihr mein Kochbuch noch nicht haben. Vielleicht mache ich Euch ja damit neugierig! 😉 Es sind 70 Lieblings- Familienrezepte - vegetarisch, zuckerfrei, glutenfrei und vor allem schnell und einfach im Alltagswahnsinn gemacht! Die meisten der Rezepte im Kochbuch sind nur im Buch zu finden. So, los geht’s: 1 Zwiebel in Stücken 1 große Knoblauchzehe 1 EL Kokosöl 1 kleines Stück Ingwer in Stücken (optional) 2 TL Kurkuma gestrichen 300 g passierte Tomaten (oder Ajvar, für die die Tomaten nicht vertragen) 125 g rote Linsen 1 L Gemüsebrühe 1/2 Brokkoli in Röschen (200 g) 1 kleiner Fenchel in Stücken (100 g) 1 Zucchini mit Schale in Stücken 240 g Kidneybohnen 400 g Griechischen. Joghurt oder pflanzlicher Joghurt Salz Pfeffer 1. Zwiebel un Knoblauchstücke in einem großen Topf mit Kokosöl glasig dünsten. Pfeffer, Ingwer und Kurkuma dazugeben und mischen. Passierte Tomaten oder Ajvar, Linsen, 1 TL Salz und 3/4 der Gemüsebrühe dazu geben und 10 Minuten kochen. Den Rest der Gemüsebrühe bei Bedarf nachgießen. 2. Das restliche Gemüse zufügen und weitere 15 Minuten kochen. In den letzten 5 Minuten die Kidneybohnen dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Den Joghurt unterrühren und servieren. Wer mein Buch kaufen mag: Überall wo’s Bücher gibt!! 🙂 🙃 (Eigenwerbung) #Gemüseeintopf #eintopf #kochen #vegetarisch #zuckerfrei #glutenfrei #familienrezepte #kinderrezepte #cleaneating #kochenfürkinder #vegetablestew #stew #cooking #vegetarian #industrialsugarfree #glutenfree #familyrecipes #kidsrecipes #cleaneating #cookingforkids #Estofadodeverduras #estofado #cocina #vegetariana #singluten #recetasfamiliares #recetasparaniños #limpieza #cocinaparaniños
Wischt mal die Fotos nach links ☺️💫 Für Wischt mal die Fotos nach links ☺️💫 Für echtes Superfood braucht man gar nicht lange in die Ferne schweifen! 🌱 Haferflocken sind ein wunderbares Superfood, dass wir wahrscheinlich alle hin und wieder nutzen. 🌱 Ich liebe es so, weil man damit so wunderbar leckere süße Gerichte zaubern kann, und dabei der „Gesundheitsfaktor“ ganz in den Hintergrund rückt! 🌱 Denn als erstes muss es ja nun mal lecker sein! Vor allem bei Kindern! 😀 Wenn es dann noch so vollgepackt mit wertvollen Vitamine ist, umso besser!!! Am Ende der Bilder sind nochmal zur Erinnerung 3 Beispiel-Rezepte mit Haferflocken. #diekleinezutateninfo #sandraludes #haferflocken #gesund #glutenfrei #kochenfürkinder #kinderrezepte #familienrezepten
Einen guten Wochenstart Euch allen! Manchmal bra Einen guten Wochenstart Euch allen! Manchmal braucht mein Feed ein wenig Auflockerung zwischen all den Rezepten 😉🌸 Deshalb kommt Montags morgens ab und an ein kleiner Blumengruß. Den regulären Post gibt es dann wieder heute Abend um 18:00. (Mo. Mi. Fr. 18:00 ☺️) Ich freue mich sehr, dass Euch mein letztes Rezept so gefallen hat! Habt eine gute Woche!!! Sandra
(For English or Spanish translation use the transl (For English or Spanish translation use the translation button below ☺️) Gesunder & Eiweißreicher Apfel-Puffer – Heute habe ich ein kleines Revival für Euch! Die „gesunden & eiweißreichen Apfel-Puffer“ sind eigentlich schon länger auf meinem Blog. Heute habe ich sie noch mal kochen wollen und dabei das Rezept etwas in der Zubereitung verändert. Die Äpfel machen sie wunderbar süß und fruchtig! Und das mit ganz natürlicher Süße, ohne Zuckerzusatz! 👍 Diese Kombi hat uns so mega gut geschmeckt, dass ich es direkt mit Euch teilen möchte! 😍 Das wunderbare daran ist: Apfelpfannkuchen mag eigentlich jeder! Die Apfelpuffer schmecken also süß, sind aber durch und durch gesund. Ob als Mittagessen oder als Frühstück perfekt! Das Rezept findet ihr auf sandraludes.de direkt am Anfang oder über den Profil-Link! 😉🙌🏻 (Eigenwerbung wegen Verlinkung) #Apfelpuffer #Apfelpfannkuchen #gesundesfrühstück #Mittagessen #Kinderrezepte #Familienrezepte #gesundkochenfuerkinder #zuckerfrei #glutenfrei #schnellkochen #sandraludes #Panquequesdemanzana #Desayunosaludable #AlmuerzoRecetasparaniños #Recetasfamiliares #saludable #Sinazúcar #Singluten #Vegetariana #applepancakes #healthybreakfast #lunch #childrensrecipes #familyrecipes #healthycookingfuerkids #sugarfree #glutenfree #quickcooking #vegetarian
Kartoffel-Apfel-Curry Onepot - Was heisst eigentli Kartoffel-Apfel-Curry Onepot - Was heisst eigentlich Onepot? Alles in einen Topf, köcheln und fertig! Sprich: Einfacher geht’s nicht! ☺️💫 Und das können wir gerade gut gebrauchen! Die Vitamine natürlich auch, denn dieser Curry-Onepot ist voll davon! Mit allem, was man so im Vorrat hat: Kartoffeln, tiefgekühlte Bohnen und Erbsen, Möhren Paprika und einem Apfel! Der macht das ganze wunderbar fruchtig! Es ist ein sehr beliebtes Rezept auf meinem Blog. Ich habe ihn Euch heute noch mal ganz nach vorne geholt. So findet ihr ihn auf sandraludes.de direkt oben an. Da könnt ihr das Rezept auch ausdrucken. 😉 Und für die ganz Spontanen: 200 g Kartoffeln geschält und in kleine Stücke geschnitten 1 Paprika in Stücken 150 g Tiefkühltruhe-Erbsen 2 Möhren geschält und in Stücken 220 g Tiefkühltruhe-Bohnen 1 EL Kokosöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Apfel in kleinen Stücken 400 ml Kokosmilch 150 ml stilles Wasser 1 TL Kurkuma 1 TL Curry 2 TL Salz 4 Prisen Pfeffer Wer mag: Kidneybohnen & Kresse 1. Zwiebel, Koblauch und Paprika mit Kokosöl in einer Pfanne 1 Minute anbraten. 2. Das restliche Gemüse samt Apfel dazugeben, mit Kokosmilch und Wasser ablöschen und 10 Minuten mit Topfdeckel köcheln. 3. Salz, Pfeffer, Kurkuma und Curry unterrühren und weitere 5 Minuten ohne Deckel weiterkochen. 4. Kontrolle, ob die Kartoffel wirklich weich sind, mit Pfeffer und Salz abschmecken – fertig! 5. Wer mag serviert dazu Kidneybohnen und Kresse. Eigenwerbung wegen Verlinkung #Curry #Onepot #schnellkochen #kinderrezepte #familienrezepte #vegetarisch #zuckerfrei #laktosefrei #Kartoffelcurry #kochenausdemvorrat #sandraludes #curry #onepot #quickcooking #kidsrecipes #familyrecipes #vegetarian #lactosefree #potatocurry #cookingfromstock #curry #enlaolla #cocinarápida #recetasparaniños #recetasfamiliares #vegetarianas #libredelactosa #potatocurry #cocinadecolmillos
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Bananen-Smoothie für Kinder (For English or Spa Bananen-Smoothie für Kinder (For English or Spanish use the translation button below ☺️) Dieser Frühstücks-Smoothie ist einfach perfekt für Kinder, weil er wie ein Milch-Shake schmeckt! 😍 Für uns Eltern auch nicht schlecht, denn so schnell dieses Frühstück im morgendlichen Stress gemacht ist, so vitamin- und mineralstoffreich ist er! 1 Banane, 6 Datteln, ca. 300 ml Kokosmilch ungesüsst aus dem Tetrapack (oder Milch nach Wahl) und optional 1 EL Haferflocken kleinblättrig im Mixer zu einem leckeren Smoothie mixen. Die Milch sollte die Banane gerade so bedecken. Wenn er Euch noch zu dickflüssig ist, gebt noch etwas mehr Milch dazu. Die Banane versorgt Eure Kinder mit viel Kalium und Magnesium, die Datteln stärken die Knochen mit Calcium und Phosphor und haben viele Antioxidantien, die die Körperellen schützen! Zusätzlich kann man noch ein paar Haferflocken dazu geben, auch die haben jede Menge entzündungshemmender Antioxidantien und schenken uns dabei noch jede Menge gute Ballaststoffe. Gut für den Darm und natürlich wunderbar sättigend! Beim ersten Mal würde ich die Haferflocken allerdings noch weglassen, da der Smoothie dann noch mehr wie ein Bananen-Milchshake schmeckt. Die nächsten Male kann man dann die Version mit Haferflocken ausprobieren. Für den „Bananen-Smoothie für Kinder“ ein super „MealPrep“-Tipp: Ihr könnt die Banane in Scheiben geschnitten einfrieren. Einfach die frische Banane schälen, in Scheiben schneiden und auf einen mit Backpapier belegten Teller legen. (Schaut das 2. Foto) So könnt ihr sie wunderbar einfrieren und durch das Backpapier lassen sie sich wunderbar vom Teller lösen. Nach ein paar Stunden könnt ihr sie dann alle zusammen in ein verschließbares Gefäß oder einen Gefrierbeutel umfüllen. #Smoothie #Kindersmoothie #BananenSmoothie #GesundeKinder #Gesundesfrühstück #Kinderfrühstück #Sandraludes #smoothieparaniños #bananasmoothie #healthykids #healthybreakfast #desayunoparaniños #childrenssmoothie #childrensbreakfast
Ich hatte Euch im letzten Lock Down ja auch schon Ich hatte Euch im letzten Lock Down ja auch schon mal Mady und ihre wunderbaren Yoga und Meditation Videos empfohlen. Da aber mittlerweile so viele neue Gesichter dazu gekommen sind, kommt hier noch mal eine kleine Empfehlung! 🧘 (Dieser Tipp ist aus meiner reinen Begeisterung heraus und nicht bezahlt oder beauftragt!) ☺️ Wenn ihr bei YouTube „Mady Morrison Yoga“ eingebt, erscheinen wahnsinnig viele Videos, die ihr einfach zu Hause nach machen könnt. Was ich super finde: Es gibt welche für 10 Minuten, für 20 etc.. So ist auch für die etwas dabei, die nicht so viel Zeit einräumen können! Egal ob Anfänger oder Fortgeschrittene, ihr werdet auf jeden Fall fündig. Wenn ihr das Bild nach rechts wischt bekommt ihr schon mal einen kleinen Eindruck! Ich liebe auch Mady's Meditations Videos! 💫 In diesem Sinne wünsche ich Euch ein schönes und vielleicht ja Yoga-entspanntes Wochenende! ❤️ Wenn ihr schon mal auf Instagram bei ihr stöbern möchtet, könnt ihr das hier tun: @madymorrison Außerdem verlinke ich Euch oben im Profil Link noch mal meinen Blog Beitrag aus dem ersten Lock down mit ein paar Sport und Bewegungs Tipps! 🤸‍♂️💫☺️ #madymorrison #yogavideos #sichwasgutestun #entspannteswochenende
(For English or Spanish use the Translation Button (For English or Spanish use the Translation Button below) Gestern Abend hatte ich noch Hunger auf etwas Leckeres. Da fielen mir meine Süßkartoffel – Taler ein, die ich schon ewig nicht mehr gemacht hatte. Sie sind so lecker und wunderbar einfach & schnell gemacht! 😍 🌿 - Ofen auf 200 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen - Süßkartoffel schälen & in Scheiben schneiden - auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen - 15 Minuten in den Backofen - belegen und 5 Minuten weiter überbacken - salzen, fertig! 🌿 Fast kein Aufwand, da der Ofen ja eigentlich alles erledigt ;-) Das Rezept und viele andere findet ihr natürlich auch wieder auf meinem Foodblog sandraludes.de! (Eigenwerbung wegen Namensnennung) #Sükartoffel #gesundersnack #gesundkochenfuerkinder #Kinderrezepte #Familienrezepte #sandraludes #Patatadulce #tentempiésaludable #sweetpotato #healthysnack #healthycookingfuerkinder #kidsrecipes #familyrecipes #recetasparaniños #recetasfamiliares #Cocinasaludableparalosniños
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(For English or Spanish use the translation button (For English or Spanish use the translation button below) ☺️ / Rezept unten👇! GEMÜSE-BOHNEN-EINTOPF - Dieses Rezept findet ihr in meinem Buch auf Seite 98. Hier teile ich es mit Euch, solltet ihr mein Kochbuch noch nicht haben. Vielleicht mache ich Euch ja damit neugierig! 😉 Es sind 70 Lieblings- Familienrezepte - vegetarisch, zuckerfrei, glutenfrei und vor allem schnell und einfach im Alltagswahnsinn gemacht! Die meisten der Rezepte im Kochbuch sind nur im Buch zu finden. So, los geht’s: 1 Zwiebel in Stücken 1 große Knoblauchzehe 1 EL Kokosöl 1 kleines Stück Ingwer in Stücken (optional) 2 TL Kurkuma gestrichen 300 g passierte Tomaten (oder Ajvar, für die die Tomaten nicht vertragen) 125 g rote Linsen 1 L Gemüsebrühe 1/2 Brokkoli in Röschen (200 g) 1 kleiner Fenchel in Stücken (100 g) 1 Zucchini mit Schale in Stücken 240 g Kidneybohnen 400 g Griechischen. Joghurt oder pflanzlicher Joghurt Salz Pfeffer 1. Zwiebel un Knoblauchstücke in einem großen Topf mit Kokosöl glasig dünsten. Pfeffer, Ingwer und Kurkuma dazugeben und mischen. Passierte Tomaten oder Ajvar, Linsen, 1 TL Salz und 3/4 der Gemüsebrühe dazu geben und 10 Minuten kochen. Den Rest der Gemüsebrühe bei Bedarf nachgießen. 2. Das restliche Gemüse zufügen und weitere 15 Minuten kochen. In den letzten 5 Minuten die Kidneybohnen dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Den Joghurt unterrühren und servieren. Wer mein Buch kaufen mag: Überall wo’s Bücher gibt!! 🙂 🙃 (Eigenwerbung) #Gemüseeintopf #eintopf #kochen #vegetarisch #zuckerfrei #glutenfrei #familienrezepte #kinderrezepte #cleaneating #kochenfürkinder #vegetablestew #stew #cooking #vegetarian #industrialsugarfree #glutenfree #familyrecipes #kidsrecipes #cleaneating #cookingforkids #Estofadodeverduras #estofado #cocina #vegetariana #singluten #recetasfamiliares #recetasparaniños #limpieza #cocinaparaniños
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