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Fruchtiger Apfel Knusper Puffer

Apfel Knusper Puffer - Pfannküchkein aus Haferflocken – einfach und schnell kochen für Kinder - Sandra Ludes

Besonderes Frühstück gefällig? Oder einfach mal Lust auf süßes Mittagessen? Dann werdet ihr die Apfel-Knusper Puffer lieben! ? Ganz ohne Mehl, stattdessen mit Haferflocken kommen sie süß-zimtzig daher! Glutenfrei und Histaminfreisetzung! Na dann: süßen Appetit

Fruchtiger Apfel Knusper Puffer

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Hauptgerichte
By Sandra Ludes Serves: 4 Personen
Prep Time: 5 Minuten + 10 Minuten quellen lassen Cooking Time: ca. 15 Minuten

Ingredients

  • 100 g Haferflocken kleinblatt
  • 3 Eier
  • 250 g Magerquark
  • 300 g Apfelmus
  • 1 Apfel
  • 100 ml 100% Apfelsaft ungesüsst
  • Kokosöl zum Braten
  • Salz
  • Pfeffer

Instructions

1

Eier trennen.

2

Quark, Eigelb, Haferflocken und etwas Salz verrühren. 10 Minuten quellen lassen.

3

Während dessen den Apfel in kleine Stücke schneiden.

4

Kurz mit Zimt und etwas Ghee oder Kokosöl in der Pfanne anbraten und dann zur Seite stellen.

5

Eiweiß mit Handrührgerät schaumig schlagen und unter den Haferflockenteig rühren.

6

Kokosöl in einer Pfanne schmelzen und pro Puffer 1 EL Teig einfüllen. Von jeder Seite 2-3 Minuten braten.

7

Die Puffer anrichten und jeweils etwas Apfelmus und Zimt-Apfel-Stücke darauf verteilen.

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