Rezepte/ Snacks & Sweets

Gesunder Apfel-Crumble

Gesunder Apfel Crumble - zuckerfrei, glutenfrei, vegan, laktosefrei, histaminarm, Dessert, le creuset

Gesunder Apfel-Crumble – Nach Weihnachten ist vor Silvester! Deshalb kommt hier noch eine schnelle und wie immer einfache Idee für ein Silvester Dessert!

Dieser „Gesunde Apfel-Crumble“ schmeckt wie ein warmer Apfelkuchen und serviert mit dem Joghurt einfach himmlisch! Wer statt herkömmlichem Joghurt eine pflanzliche Alternative nimmt, hat ein super leckeres veganes Dessert! Ansonsten ist es zuckerfrei, glutenfrei, laktosefrei und mega lecker!

Gesunder Apfel Crumble - zuckerfrei, glutenfrei, vegan, laktosefrei, histaminarm, Dessert, le creuset

Der Gesunder Apfel-Crumble besteht aus Haferflocken & Mandeln. Die Haferflocken enthalten extra viele Ballaststoffe, Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink und viele wertvolle Vitamine. Außerdem liefern sie wertvolle B-Vitamine und viel pflanzliches Eisen. Zusätzlich schenken uns die Mandeln viel Vitamin E, ein wichtiges Antioxidans, welches unsere Zellen stärkt und schützt.

Gesunder Apfel Crumble - zuckerfrei, glutenfrei, vegan, laktosefrei, histaminarm, Dessert, le creuset

Und natürlich die Äpfel! Sie sind schon ein kleines Superfood an sich! Neben vielen Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen finden wir in ihnen noch mal eine Extra Portion Antioxidantien.

Ihr könnt den Crumble in eine große Auflaufform geben, oder 4 kleinere Gefäße verwenden. Eingefettet wird natürlich wieder mit etwas Kokosöl.

Kennt ihr schon mein Kochbuch „My healthy happy Family – 70 gesunde und einfache Familienrezepte“? Für alle, die unkompliziert und einfach trotz Familienwahnsinns ihre Ernährung umstellen wollen!

Und wer noch ein bisschen stöbern möchte: hier findet Ihr viele weitere leckere und gesunde Süßigkeiten!

Gesunder Apfel Crumble - zuckerfrei, glutenfrei, vegan, laktosefrei, histaminarm, Dessert, le creuset
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Nachspeise / Dessert
By Sandra Ludes Serves: 4 Portionen
Prep Time: 10 Minuten Cooking Time: 20 Minuten

Ingredients

  • 5 geschälte, entkernte Äpfel in Stücken
  • 3 EL Apfelmark
  • 2 TL Zimt
  • 1 EL flüssiger Honig
  • 90 ml stilles Wasser
  • 200 g (2 Cups) kleinblättrige Haferflocken
  • 100 g (1 cup) gemahlene Mandeln
  • 50 g (1/3 cup) Vollkorn-Reismehl
  • 1 EL geschmolzenes Kokosöl
  • 7 EL Ahornsirup
  • 4 EL flüssiger Honig
  • Für das Toppping:
  • 400 g (2 Cups) griechischen Joghurt (oder pflanzl. Alternative)
  • 2 EL Ahornsirup

Instructions

1

Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

2

Äpfel in Stücken, Apfelmark, Zimt, flüssiger Honig und stilles Wasser in einem Topf unter ständigem Rühren 5 Minuten erwärmen.

3

Haferflocken, gemahlene Mandeln, Vollkorn-Reismehl, geschmolzenes Kokosöl, Ahornsirup und flüssigen Honig in einer Schüssel verrühren. Zum Schluss mit den Händen den Teig krümelig drücken.

4

Die Auflaufform (oder kleinere Formen) mit etwas Kokosöl einfetten, die Apfelstücke hineingeben und mit den Teigkrümeln bedecken.

5

Nun für 20 Minuten backen. Ab 10 Minuten immer wieder kontrollieren. Die Krümel sollen schön braun aber nicht zu dunkel werden.

6

400 g (2 Cups) griechischen Joghurt (oder pflanzl. Alternative) mit 2 EL Ahornsirup mischen und mit dem Crumble servieren.

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